Bland sammen yoghurt, mynte, chutney og

tandooripastaen i en bolle.

Tilsett lammekjøttet og bland godt. Dekk til og sett

i kjøleskapet. Bør ligge i marinaden minimum 30

minutter, gjerne inntil 4 timer. Jo lenger du

marinerer, jo mer smak blir det.

Ta ut bollen fra kjøleskapet og træ på spydene.

Grilles på middels varme i 3-4 minutter pr side.

Vend spiddene ofte.

Serveres med en sterk potetsalat laget av

nypoteter, smakstomater, agurk, spinat, koriander

og majones. Smak til med sterk mangochutney.

Server gjerne en dip til.