Walisiske filetkoteletter fylt med manchego ost og mangochutney
Ingredienser
4-6 lammekoteletter
50 g manchego ost, kuttet i 4-6 tykke skiver
2 ss mangochutney
4-6 skiver bacon
Chilikrydret tomat- og potetsalat:
450 g små poteter, kokt, delt i 2-4 biter
2 ss majones
1 rød chili, renset og finhakket
2 tomater, grovhakket
2 vårløk, skåret i tynne skiver
Litt cayennepepper
Fremgangsmåte
Lag et snitt langsmed kotelettene, på fettsiden, slik at det dannes en lomme.
Stikk inn 1 skive ost og litt mangochutney. Surr bacon rundt koteletten og fest med en tannstikker.
Gjør klar grillen til middels varme (175-225 °C).
Bland alle ingrediensene til salaten forsiktig sammen i en bolle.
Børst grillristen ren. Grill kotelettene på direkte middels varme under lokk i 8-10 minutter til de er jevnt brune og gjennomstekt. Snu jevnlig.
Ta kjøttet av grillen og server med chilikrydret tomat- og potetsalat.
Information
Print dit recept
