Walisiske lammercarré med rosmarin, sitron og hvitløk
Ingredienser
2 walisiske lammecarréer
2 kvaster med fersk rosmarin, hakket
1 sitron, skall og juice
3 fedd hvitløk, delt i to
2 ss olivenolje
Sort pepper
Fremgangsmåte
Porsjoner: 2-3 skiver lammecarré per person
Forvarming av grill: Middels varme (175-225 °C). Husk romtempererte råvarer!
Grillmetode:
Direkte varme ca.2-3 min på hver side. Etterstek påindirekte varme i ca. 20 minutter.
Bland sammen rosmarin, sitronskall, sitronjuice, hvitløk, olivenolje og litt pepper til en marinade. Pensle marinaden på ammecarreéne.
Lammecarréne grilles som angitt over. La lammet hvile 10 minutter før du skjærer i det.
Server lammet med grillede poteter, sesongens grønnsaker og en frisk salat med ruccola, druer, tørket tranebær, fetaost og injekjerner.
Information
Print dit recept
