Dette er et produkt av et enestående vakkert landskap som gjennom århundrer har vært velsignet med de reneste av naturens ingredienser – frisk luft, rent kildevann og duftende lyngmarker. Denne blandingen av det fineste fra naturen, sammen med tradisjonelle landbruksmetoder fra generasjoner tilbake, har bidratt til produksjonen av høykvalitets kjøtt til glede for forbrukere i hele verden.

I erkjennelsen av disse unike kvalitetene har EU-kommisjonen tilkjentwalisisk lammekjøtt den ettertraktede statusen Protected Geographical Indication (PGI). Dette plasserer walisisk lammekjøtt i den samme høye klassen som Parmaskinke og andre beskyttede navn på kjente matprodukter fra hele verden. Det er faktisk noe å skrive hjem om.

EU-kommisjonens strategi for beskyttede opprinnelsesnavn tar sikte på å bevare og beskytte de spesielle matvarene som er unike for landskapet – matvarer som har karakter, er drevet frem med kjærlighet og tradisjon, og som har et ubrytelig bånd til landskapet de kommer fra. Matvarer som Walisisk lammekjøtt .

Når du ser dette prestisjefylte autentisitetsmerket, kan du derfor være sikker på at lammene ble født og oppfostret i Wales; at de fikk streife fritt omkring i våre sunne, naturlige beiteområder, og de ble forvaltet av farmere med århundrers landbrukspraksis under sine belter.

Du kan være trygg på at kjøttet vårt er utarbeidet i godkjente slakterier, og at hvert enkelt dyr er fullt ut sporbart. Vi inngår aldri kompromisser på matsikkerhet, kvalitet eller sporbarhet. Og vi foretar strenge kontroller ved hvert eneste trinn i prosessen.

Vi arbeider seriøst for å sikre kvaliteten i våre Walisisk lammekjøtt-produkter, og PGI markerer forskjellen over de andre.